Die italienische Küche ist ursprünglich sehr einfach: Gegessen wird, was Garten, Feld, Wald und Meer spenden. Sonnengereiftes Gemüse und Früchte, Pilze, Wildschwein, Kaninchen sowie fangfrischer Fisch und Meeresfrüchte. Ziegen-, Kuh- und Schafsmilch wird zu Käse. Fleisch kommt traditionell zu besonderen Anlässen auf den Tisch. Auch heute entstehen aus diesen frischen Zutaten köstliche italienische Spezialitäten: krosse Pizza, Pasta al dente, knackiges Gemüse, frischer Fisch und saftiges Fleisch vom Grill - abgerundet mit hocharomatischem Olivenöl und feinen Kräutern. Das ist unser kulinarischer Weg des gehobenen Ristorante Via Nova II in Berlin Mitte.
